东城信息港

当前位置:

红烧肉饭肥而不腻

2019/05/15 来源:东城信息港

导读

做出肥而不腻的红烧肉的窍门:很多人都爱吃红烧肉,但是由于红烧肉油腻,吃1两块就有餍饫感。其实,要做出鲜香不腻、美味可口的红烧肉需要掌握1些诀

做出肥而不腻的红烧肉的窍门:很多人都爱吃红烧肉,但是由于红烧肉油腻,吃1两块就有餍饫感。其实,要做出鲜香不腻、美味可口的红烧肉需要掌握1些诀窍,如在做红烧肉前,可先加点酱油,再入油锅中拨散,待肉舒展变色后,再加入其它调料1起炒,这样烧出来的肉肥而不腻、甘香可口。或在做红烧肉时,先把肉中的油炸出1部份,另用小碗盛出,还可以在烹制时加入少许啤酒,有助脂肪溶解。这样做出来的红烧肉吃起来就香而不腻了。

原料:猪5花肉350克,青菜60克,米饭1碗。

调料:植物油、食盐、味精、桂皮、8角、姜片各少量,酱油、蒜瓣各适当。

做法

1、将猪5花肉洗净,切成方块,蒜瓣去膜备用;

2、锅中放油烧热,爆香蒜瓣,下入5花肉块煸炒至吐油,加8角、桂皮、酱油、姜片和适当水,大火煮开,改慢火煨制肉块熟烂,加食盐、味精调味;

3、青菜焯熟,和5花肉、米饭1起装盘。

月经量多喝什么好
月经量多能吃什么调理
月经量多吃点什么补
标签